在國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大的大背景下,2019年的中國家電行業(yè)面臨大盤下滑的困難局面。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2019年前三季度,家電市場全品類零售額同比下跌6.82 %,其中,廚衛(wèi)市場延續(xù)2018年以來的疲軟態(tài)勢,同比下滑4.92%。

2019年廚電行業(yè)下行明顯,2020年該如何破局?企業(yè)要從以下兩個方面入手:**,企業(yè)要通過創(chuàng)新突破產(chǎn)品同質(zhì)化旋渦;第二,企業(yè)要以集成式、智能化產(chǎn)品呼應(yīng)消費升級新需求。

在眾多主流廚電企業(yè)中,方太脫穎而出。其以原創(chuàng)設(shè)計為基礎(chǔ),以產(chǎn)品創(chuàng)新和自主研發(fā)為驅(qū)動力,實現(xiàn)業(yè)績逆勢增長,為行業(yè)升級提供創(chuàng)新思路的同時推動整個廚電行業(yè)健康發(fā)展。

家電市場全面大盤下滑,產(chǎn)品創(chuàng)新和科技研發(fā)驅(qū)動行業(yè)發(fā)展

回顧2019年,中國家電市場全面大盤下滑,行業(yè)呈現(xiàn)低迷頹勢。市場下滑的外在原因有以下三點:房地產(chǎn)行業(yè)調(diào)控政策傳導(dǎo)效應(yīng)的影響;更新需求釋放不足以彌補新增缺口;社會主力消費人群數(shù)量持續(xù)減少,增長瓶頸顯現(xiàn)。

面對市場變化,行業(yè)發(fā)展破局難,這其中的內(nèi)在原因也不容忽視。就彩電市場而言,以小米為代表的互聯(lián)網(wǎng)電視品牌持續(xù)刷新行業(yè)低價,導(dǎo)致不少傳統(tǒng)彩電企業(yè)被迫跟進,經(jīng)營業(yè)績虧損,行業(yè)整體陷入價格戰(zhàn)的惡性循環(huán)中。

與彩電行業(yè)不同,以吸油煙機、燃氣灶為主導(dǎo)的廚電行業(yè)雖然有所下滑,但行業(yè)一直保有合理的利潤,多年來市場的發(fā)展都很健康。

這主要得益于以方太為首的廚電企業(yè)并沒有參與價格戰(zhàn),而是將更多的精力和資金聚焦在產(chǎn)品創(chuàng)新和科技研發(fā)上,行業(yè)一直以高質(zhì)量、高科技、高水準的產(chǎn)品在健康的發(fā)展軌道上穩(wěn)步前行。

方太研發(fā)工程師正在做實驗

2019年,在經(jīng)濟增速放緩的大環(huán)境下,方太依然發(fā)布了很多創(chuàng)新科技與產(chǎn)品,且市場表現(xiàn)不錯。據(jù)了解,方太在8月份發(fā)布的集成烹飪中心上市短短4個月,目前每個月銷售超過5000套,成為廚電市場新貴。在2019年雙十一購物節(jié)上,方太全網(wǎng)銷售額更是達到4.4億元,位居天貓排行榜交易指數(shù)**名。

方太的逆勢增長為行業(yè)注入了強心劑,在方太的帶領(lǐng)下,廚電行業(yè)的競爭已經(jīng)從之前粗放的價格戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、炒作戰(zhàn),升級到技術(shù)戰(zhàn)、產(chǎn)品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)。廚電企業(yè)正是通過產(chǎn)品創(chuàng)新和科技研發(fā)激發(fā)消費者需求,加速創(chuàng)新性、高質(zhì)量產(chǎn)品的迭代研發(fā),共同驅(qū)動了整個行業(yè)的健康發(fā)展。

行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴重,原創(chuàng)發(fā)明才是差異化突圍之策

現(xiàn)如今,廚電市場已逐漸成熟,企業(yè)競爭尤為激烈。隨著吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等傳統(tǒng)廚電品類的市場相對飽和,行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴重,產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足,導(dǎo)致消費者痛點無法被很好解決。

在這種情況下,企業(yè)就更需要進行原創(chuàng)發(fā)明,顧名思義,就是企業(yè)要通過自主創(chuàng)新,發(fā)明出可以解決消費者痛點問題的新興品類,用差異化產(chǎn)品突圍。

在電子消費領(lǐng)域,**具有原創(chuàng)思維的企業(yè)當(dāng)屬蘋果。

2001年,蘋果推出**代隨身多媒體數(shù)字音樂播放器iPod,改變了人們聽音樂的方式;2007年,iPhone的誕生推開了智能手機時代的大門;2010年,蘋果**代iPad面世,開創(chuàng)了平板電腦這個電子產(chǎn)品品類。

在廚電領(lǐng)域,與蘋果的原創(chuàng)思維有異曲同工之妙的企業(yè)非方太莫屬。方太原創(chuàng)發(fā)明了水槽洗碗機、中式吸油煙機以及搭載其原創(chuàng)發(fā)明的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)的方太凈水機等。

2015年,方太原創(chuàng)發(fā)明水槽洗碗機

在洗碗機市場,方太為中國廚房原創(chuàng)發(fā)明了水槽洗碗機。2015年之前,中國家電市場的洗碗機以柜式、臺式這兩種獨立式洗碗機為主。然而柜式洗碗機占用空間太大,臺式洗碗機個頭小,不僅一次能清洗的餐具有限,而且清洗不干凈。針對以上兩大痛點問題,方太在2015年推出了集水槽、洗碗機、果蔬凈化器三大功能于一體的水槽洗碗機。

這款水槽洗碗機一經(jīng)上市,就獲得廣大消費者的青睞,**年市場占有率達到33%,三年平均增長超80%。在方太的推動下,水槽洗碗機市場增速十分可觀。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,洗碗機銷售額同比增長26.0%;8月份銷量增速高達144%。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計,截止2019年11月底,方太水槽洗碗機在高端洗碗機市場占有率近40%。

方太水槽洗碗機為國人提供了屬于自己的解決洗碗和果蔬農(nóng)殘問題的創(chuàng)新方案,隨后,老板電器、海爾、美的、華帝等企業(yè)紛紛推出水槽洗碗機。在方太的引領(lǐng)下,中國廚房也隨之進入“機洗時代”。

在吸油煙機市場,方太原創(chuàng)發(fā)明了中式吸油煙機。早期,中國市場流行歐式吸油煙機,但是中國人的烹飪習(xí)慣是爆炒、大火烹飪,歐式油煙機雖然美觀但并不實用,而且,油煙過臉也是行業(yè)長期存在的痛點。針對兩大問題,方太開創(chuàng)中式吸油煙機。

雖然中國傳統(tǒng)烹飪文化已擁有數(shù)千年的歷史,但是,在方太科技創(chuàng)新的驅(qū)動下,新加入中式油煙機市場的品牌不斷增多,中國廚房現(xiàn)代化發(fā)展進程逐漸加快。

除此之外,方太在2013年推出智能“風(fēng)魔方”吸油煙機,這款油煙機通過四大核心技術(shù),在保證大吸力、無噪音的同時,近距離攔腰斬斷油煙,讓油煙不再過臉。據(jù)了解,這款吸油煙機自上市即為銷售冠軍,中怡康數(shù)據(jù)顯示,該油煙機已穩(wěn)居暢銷榜**名近6年。

除了廚電產(chǎn)品,方太更是將科技創(chuàng)新的觸角延伸到了新材料領(lǐng)域,原創(chuàng)發(fā)明出NSP膜色譜雙效凈水技術(shù),重新定義了現(xiàn)代凈水的健康標準。

目前,市面上主流的凈水器是反滲透純水機,這種產(chǎn)品除了過濾有害物質(zhì),也會將水中的礦物質(zhì)全部濾掉,這是影響消費者購買意愿的核心痛點。

方太凈水機展示

從2012年開始,方太組建了50人研發(fā)團隊,建成近1600平米的中試研發(fā)工廠及2個專業(yè)凈水實驗室,經(jīng)過100多種核心技術(shù)材料選型驗證,10000次實驗驗證測試研發(fā)出NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)。搭載該技術(shù)的方太凈水機在去除重金屬的同時,還能保留有益礦物質(zhì),大幅提升了凈水品質(zhì)。而且,方太還以原創(chuàng)材料科技打破國內(nèi)高端凈水膜主要依賴進口的局面。

方太的成功印證了企業(yè)依靠一味模仿、抄襲競爭對手的舊思路已經(jīng)行不通了,要想在同質(zhì)化競爭嚴重的市場中脫穎而出,原創(chuàng)發(fā)明才是行業(yè)差異化突圍之策,只有依靠扎扎實實的技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新才能獲得長足的發(fā)展。

向集成式、智能化轉(zhuǎn)型,成為廚電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎

面對當(dāng)前中國家庭不斷升級的消費需求,廚電企業(yè)加速向不同廚電功能的集成式發(fā)展。

但是,集成灶上市十多年來,產(chǎn)品性能并未發(fā)生根本性的提升和改變。方太堅持原創(chuàng),在2019年方太年度發(fā)布會上發(fā)布行業(yè)內(nèi)**款重構(gòu)中式烹飪的集成型新品——方太集成烹飪中心。

方太集成烹飪中心

該新品擁有“一體式操控”,配置了煙灶聯(lián)動、蒸烤煙聯(lián)動、煙機安全反制動、智能菜單等協(xié)同功能,刷新了中式烹飪的解決方案,而且它原創(chuàng)的“低吸上排”油煙機設(shè)計,能更好地處理油煙吸排。

同時,隨著消費者對生活品質(zhì)要求的不斷提高,智能廚電產(chǎn)品日益受到消費者的青睞,廚電市場開始從傳統(tǒng)的硬件競爭轉(zhuǎn)型為集硬件、軟件、內(nèi)容、平臺、應(yīng)用、服務(wù)于一身的系統(tǒng)集成層面的競爭。

2019年,方太發(fā)布智能御廚語音套系,實現(xiàn)從單一廚電產(chǎn)品的智能化到整個廚房生態(tài)體系構(gòu)建的破局。該套系集結(jié)了方太**高水準的系列單品,并突破性地搭配了可語音指令操控套系產(chǎn)品運行的方太智能語音助手,它可以針對多種廚房噪音降噪、擁有海量廚房語料,實現(xiàn)語音全流程烹飪,進一步構(gòu)建出AIoT下的智慧廚房系統(tǒng)。

在消費升級的大趨勢下,集成烹飪中心和具有先進科技的智能廚電產(chǎn)品更受到消費者的青睞,向集成式、智能化轉(zhuǎn)型也成為廚電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎。

面對當(dāng)下嚴苛的市場環(huán)境,廚電行業(yè)的同質(zhì)化競爭一定程度阻礙了行業(yè)的發(fā)展速度,但廚電扎根人們生活已久,消費升級給了廚電企業(yè)更大的空間突破創(chuàng)新,更拓寬了行業(yè)發(fā)展的邊界。歸根結(jié)底,市場競爭是用戶的競爭,是需求滿足的競爭。在廚電行業(yè),我們看到方太始終以原創(chuàng)設(shè)計為基礎(chǔ),堅持產(chǎn)品創(chuàng)新和自主研發(fā),實現(xiàn)自己商業(yè)成功的同時,推動著整個廚電行業(yè)不斷向前健康發(fā)展。